Im
Projektseminar Zukunftswerkstatt beschäftigen wir uns mit dem Spannungsfeld des
Gemüsebaus im Kontext des Klimawandels. Dazu betrachen wir verschiedene Anbausysteme
(u.a. reduzierte Bodenbearbeitung, Mulchanbau, Agroforst, Mischkulturen und
biointensiver Anbau) und bewerten sie hinsichtlich ihrer Resilienz gegenüber klimatischen
Veränderungen. Durch die Auseinandersetzung mit den Anbausystemen im standortspezifischen
Kontext unter Klimawandel erwerben die Studierenden Schlüsselkompetenzen zur
kritischen Bewertung dieser bezüglich der Zukunftsfähigkeit des ökologischen
Gemüsebaus.
