Die Projektwochen Ökologie stehen am Anfang
des Studiums und sind ein erster Schritt zum Erwerb sowohl des fachlichen
Wissens, insbesondere aber der so genannten Schlüsselqualifikationen
(z.B. Teamwork, Zeitmanagement, Kommunikation,
Literaturrecherche, Präsentationstechnik, Verfassen von wissenschaftlichem
Text). Während der ersten 3 Wochen des Semesters wird aus dem Bereich der
Ökologischen Landwirtschaft ein Thema in Gruppen, die von Tutoren begleitet
werden, erarbeitet. Zum Einstieg findet eine Exkursion zum Versuchsbetrieb
Frankenhausen statt. Lehrende geben den Erst- und Zweitsemester in den ersten
Wochen durch Kurzpräsentationen Impulse. Das diesjährige Thema lautet "Ökologische Landwirtschaft und Ziele für eine nachhaltigen Entwicklung".