In this part of the module principles of animal welfare in organic livestock farming; basic information about husbandry systems and scientific methods to assess animal welfare are tackled

Ziele: Erwerb der Fähigkeit, Haltungssysteme unter Tier- und Umweltschutzgesichtspunkten zu beschreiben und zu bewerten; Aneignung von Wissen über Möglichkeiten der Steigerung der Nährstoffeffizienz und Emissionsminderung sowie Verbesserung der Tiergerechtheit; wissenschaftlich begründetes Erfassen des Spannungsfeldes zwischen Tier- und Umweltschutz

In diesem Teil des Moduls werden Grundlagen zum Tierverhalten und zur Tierwohlbeurteilung vermittelt. Das Normalverhalten verschiedener Nutztierarten (u.a. Rinder, Schweine, Hühner) wird kennengelernt. Übungen: Systematische Verhaltensbeobachtungen von Wild- und Haustieren, Ethogrammerstellung