Ziel der Veranstaltung ist es,
- die
Rollen von Akteuren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft für eine
nachhaltige Agrar- und Lebensmittelwirtschaft zu kennen und kritisch
reflektieren zu können;
- zu vermitteln,
was verantwortungsbewusstes Handeln von Betrieben und anderen Organisationen
und Initiativen kennzeichnet und welche Problemstellungen und Lösungsansätze
dafür existieren sowie
- ausgewählte Theorien, Konzepte und Ansätze des Nachhaltigkeitsmanagements beschreiben und analysieren zu können.
The main goal of this module for this summer is to deepen students' awareness of strategic decision-making in agri-food companies, reflecting contemporary sustainability issues in global agri-food supply chains.